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北京烤鴨和鴨菜烹調
北京烤鴨和鴨菜烹調
本書包括烤鴨技術、北京烤鴨名菜名點、川味鴨菜、經典彩色鴨菜圖例等四部分內容。詳細介紹了北京烤鴨、南京板鴨、醬鴨、稻草鴨子、熏鴨等300余種鴨菜的烤制和烹調技術,并配有116幅鴨菜彩色照片。本書內容實用,語言流暢,圖文并茂,文字通俗易懂。
  • ¥21.00 市場價: ¥28.00
  • 折扣:75%
小食品制作大全
小食品制作大全
本書分別介紹了酥點、面包、蛋糕、糕團、油炸制品、糖果、豆制品、肉類制品、腌制品、果類制品等類小食品的詳細制作方法。
  • ¥26.25 市場價: ¥35.00
  • 折扣:75%
蔬菜神奇食療法
蔬菜神奇食療法
本書中列出了各種蔬菜的治病方法,從各種慢性病的保養與維護,到慢性病發作時的治療,您都可以運用蔬菜找到相應的治療之道。另外,本書中收納了有關蔬菜的保養方法,還提供了各種蔬菜的正確吃法、清洗蔬菜的常識,以及選購蔬菜與保存蔬菜的重要知識,各篇章中還告訴您各種病癥中最適合選擇的蔬菜種類及其療效
  • ¥11.25 市場價: ¥15.00
  • 折扣:75%
創新家常菜
創新家常菜
本書共分三部分,包括創新菜概述、創新菜譜和創新菜圖例。從理論到實踐,形象、系統地介紹了創新菜的特點及烹調技藝,并配有創新菜的彩色圖例。每種創新菜包括原料、制作方法、風味特點等。
  • ¥11.25 市場價: ¥15.00
  • 折扣:75%
中國官府菜
中國官府菜
官府菜又叫“衙門菜”、“公館菜”,是對舊中國衙門官廚制作的供官僚階層享用的菜肴流派的統稱。本書分別從經典菜肴、燕鮑翅參肚蛤、創新菜肴三方面作了詳細的介紹,并介紹了面點、冷拼的制作
  • ¥29.25 市場價: ¥39.00
  • 折扣:75%
自制美味果汁353種
自制美味果汁353種
近來,各種添加了維生素、礦物質的軟料和營養品日漸受到廣大消費者的青睞。不能從飲食中充分得到的營養,通過這類飲品加以補充,似乎已經成為一種潮流。然而我要說的是,與飲用那些人工合成的飲品相比,從天然的材料中攝取營養素更加有益于健康。為了您和家人的健康,為何不自己動手制作果汁呢?
  • ¥18.75 市場價: ¥25.00
  • 折扣:75%
美味果酒養生藥酒150種
美味果酒養生藥酒150種
本書收錄了150種利用果實、花、香草、中藥、茶葉以及種子等時令原料浸泡的果酒和藥酒。介紹了不使用砂糖,只使用果實、花、藥草等浸泡出的美味果酒、養生藥酒。
  • ¥18.00 市場價: ¥24.00
  • 折扣:75%
面塑造型與菜肴圍邊
面塑造型與菜肴圍邊
本書介紹了多種面塑的制作方法,圖文并茂,栩栩如生,選料廣泛,介紹詳細,是專業面塑師的好幫手。
  • ¥13.50 市場價: ¥18.00
  • 折扣:75%
小面館食譜
小面館食譜
本書介紹了82種面條的制作方法,圖文并茂,選料廣泛,介紹詳細,通俗易懂,是專業面點廚師及家庭主婦的好幫手。
  • ¥13.50 市場價: ¥18.00
  • 折扣:75%
中國豫菜
中國豫菜
新世紀伊始,《中國豫菜》和廣大讀者見面了。它的出版,展現了河南餐飲業的成就和豫菜的成果,同時也使國內外朋友能更為全面、深入地了解豫菜和中原飲食文化,并促進中原飲食文化呈現新的生機和活力。中國人做學問講師承、重家法。沒有師承,便流水無源;沒有家法,便難入此門。學人之道如此。豫菜之所以世代相傳、流傳久遠,正是遵循了這一法則。但僅講師承傳統是不夠的,應該看到,作為一份祖傳的遺產,絕不可能盡善盡美。面對時代的變遷和時尚潮流的沖擊借鑒新的技法、新的觀念和新的文化,豐富和提高豫菜的烹飪技藝,使制作越來越精細
  • ¥0.00 市場價: ¥222.00
  • 折扣:0%
藥膳制作叢書——食療鹵菜
藥膳制作叢書——食療鹵菜
本書為藥膳制作叢書中的一種,介紹158道藥膳食療鹵菜,既有原料、做法,又有功效,簡單易懂,便于制作,療效明顯。
  • ¥4.88 市場價: ¥6.50
  • 折扣:75%
藥膳制作叢書——食療蒸菜
藥膳制作叢書——食療蒸菜
本書為藥膳制作叢書中的一種,介紹179道藥膳食療蒸菜,既有原料、做法,又有功效,簡單易懂,便于制作,療效明顯
  • ¥5.25 市場價: ¥7.00
  • 折扣:75%
藥膳制作叢書——食療花卉
藥膳制作叢書——食療花卉
本書為藥膳制作叢書中的一種,介紹314道使用藥膳制作的食療譜,既有原料、做法,又有功效,簡單易懂,便于制作,療效明顯。
  • ¥6.38 市場價: ¥8.50
  • 折扣:75%
藥膳制作叢書——食療燒菜
藥膳制作叢書——食療燒菜
本書為藥膳制作叢書中的一種,介紹180道藥膳食療燒菜,既有原料、做法,又有功效,簡單易懂,便于制作,療效明顯。
  • ¥5.25 市場價: ¥7.00
  • 折扣:75%
藥膳制作叢書——食療小吃
藥膳制作叢書——食療小吃
本書為藥膳制作叢書中的一種,介紹150道藥膳食療小吃,既有原料、做法,又有功效,簡單易懂,便于制作,療效明顯。
  • ¥4.50 市場價: ¥6.00
  • 折扣:75%
藥膳制作叢書——食療靚湯
藥膳制作叢書——食療靚湯
本書為藥膳制作叢書中的一種,介紹181道藥膳食療湯,既有原料、做法,又有功效,簡單易懂,便于制作,療效明顯。
  • ¥5.25 市場價: ¥7.00
  • 折扣:75%
自制美味巧克力甜點
自制美味巧克力甜點
本書精選了67款在家中就能制作的簡單、美味、別致的巧克力小甜點。用及的材料在市面上都很容易買到,制作方法簡單且介紹詳盡,每一個步驟另配有實例圖片,將整個制作過程躍然紙上,使讀者一目了然。將親手制作的小甜點作為禮物饋贈親友和愛人,送出自己最真、最深、最甜的祝福吧!
  • ¥19.50 市場價: ¥26.00
  • 折扣:75%
自制美味果汁353種
自制美味果汁353種
近來,各種添加了維生素、礦物質的飲料和營養品日漸受到廣大消費者的青睞。不能從飲食中充分得到的營養,通過這類飲品加以補充,似乎已經成為一種潮流。然而我要說的是,與飲用那些人工合成的飲品相比,從天然的材料中攝取營養素更有益于健康。為了您和家人的健康,為何不自己動手制作果汁呢?
  • ¥19.50 市場價: ¥26.00
  • 折扣:75%
家庭烹飪圖解系列-魚和豆腐
家庭烹飪圖解系列-魚和豆腐
家庭烹飪圖解系列。魚和豆腐是營養價值高而且深受大眾喜愛的食品。本書用非常詳細的文字解說和清晰精美的圖片,向讀者展示了以魚和豆腐為原料各種各樣菜肴的制作方法,可以說是手把手地教您做菜,非常適合烹飪愛好者參考。
  • ¥21.75 市場價: ¥29.00
  • 折扣:75%
家庭烹飪圖解系列-米飯和面食
家庭烹飪圖解系列-米飯和面食
家庭烹飪圖解系列-米飯和面食
  • ¥21.75 市場價: ¥29.00
  • 折扣:75%
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